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おすすめレシピvol.8／旬を食べよう！秋／秋鮭の粗ほぐし混ぜごはん
おすすめレシピvol.8／旬を食べよう！秋／秋鮭の粗ほぐし混ぜごはん
- 赤ちゃんの健康/ライフスタイルと美容/食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2015.10.19
旬の食材は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいものですね♪
身体に優しくてヘルシーな秋の食材をしっかり食べて、食欲の秋を満喫しましょう。
秋鮭の粗ほぐし混ぜごはん
鮭はたんぱく質、DHA、ビタミン類、動脈硬化を予防するEPAが豊富。赤い身が示すアスタキサンチンは抗酸化作用もあり！
どんな料理にも合う使い勝手の良い鮭ですが、今回は和食ごはんに♥
■材料 ＊ごはん2合分
お米2合、生鮭切身2切、だし昆布（3cm角程度）1枚、塩小さじ½、大葉5枚、白ごま大さじ2
■作り方
❶米を研ぎ、だし昆布・2合分の水・塩を入れ炊飯する。
❷生鮭を耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱し（600W2分程度）、骨と皮を取り除いておく。
❸炊き上がったごはんをボウルなどに移して昆布を取り除く。❷を入れ、ほぐすように軽く混ぜる。
❹器に盛る直前、❸に刻んだ大葉（半分量）と白ごまを混ぜる。
❺器に盛り、残りの大葉を飾ってできあがり！
大葉とごまの香りが清々しい、秋にピッタリの一品♪
和食ごはんが食べたい気分のときに、ぜひ作ってみて下さいね＾-＾
