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おすすめレシピvol.9／旬を食べよう！秋／どっさりキノコとチンゲン菜の炒めもの
おすすめレシピvol.9／旬を食べよう！秋／どっさりキノコとチンゲン菜の炒めもの
- 赤ちゃんの健康/ライフスタイルと美容/食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2015.11.02
旬の食材は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいものですね♪
身体に優しくてヘルシーな秋の食材をしっかり食べて、食欲の秋を満喫しましょう。
どっさりキノコとチンゲン菜の炒めもの
きのこ類はカルシウムの吸収を助けるビタミンDやミネラル、食物繊維がたっぷり！しかも低カロリーでうま味とボリュームをアップさせる優秀食材。
鶏ささみと合わせたら淡泊なイメージになりがちですが、しょうがとにんにくの香りで食欲をそそる一品に♥
■材料 ＊2〜3人分
鶏ささみ肉200g、好みのキノコ（3種ほどをミックス）350g、チンゲン菜2株、ごま油大さじ2
［A］ …しょうがとにんにく各1片をみじん切りにしたもの
［B］ …料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、顆粒中華だし小さじ1½、オイスターソース大さじ2、塩こしょう適量
■作り方
❶塩（分量外）をひとつまみ入れたお湯でささみを下茹でし、ひと口大に裂いておく。このとき筋を取り除く。
❷キノコとチンゲン菜を食べやすい大きさにカットする。
❸熱したフライパンにごま油と［A］を入れ香りが出るまで炒め、更に❶と❷を加えて炒める。
❹［B］で調味し、最後に香り付けのごま油（分量外）をまわし入れてできあがり！
ボリューム感満載なのに、ヘルシーなメインおかず♪
「体重管理中だけど、今日はたくさん食べたいの！！」と思ったときに、ぜひ作ってみて下さいね＾-＾
