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おすすめレシピvol.5／ヘルシースイーツ！しっとりモチモチおからマフィン
- ライフスタイルと美容/食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2015.09.14
妊娠中だけど甘い物が食べたい…でも太る…でも食べたいっ！
ガマンしすぎてストレスをため込んでしまうと、お腹の赤ちゃんにもよくありませんね＾^＾
そんなときは、ぜひ！手作りヘルシースイーツで、“おやつタイム”を楽しみましょ〜
りんご＆紅茶、さつま芋＆黒糖 2種のおからマフィン
食物繊維たっぷりのサツマイモとリンゴを使った、混ぜるだけの簡単レシピ♥
おからの効果でモチモチした食感と腹持ちが良いマフィンができあがります♪
りんご＆紅茶のおからマフィン
■材料 ＊6個分
薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1…合わせてふるっておく
生おから80g、豆乳150cc、卵1個、有塩バター（常温）30g、てんさい糖40g
りんご½個（皮付のままサイコロ状にカット）、バター10g、レモン汁少々、紅茶葉3g、マフィンカップ
■作り方
❶フライパンにりんご、バター、てんさい糖の半量を入れソテーし、レモン汁をかけて冷ましておく。
❷ボウルに有塩バターと残りのてんさい糖を入れ泡立て器で擦り混ぜる。
❸更に溶き卵・おから・豆乳の順に加えしっかり混ぜる。
❹❸にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。
❺更にりんごの⅔量と紅茶葉を混ぜ、スプーンなどでマフィンカップに入れ、残りのりんごをトッピング！
❻余熱しておいた170℃のオーブンで25～30分焼く。竹串に生地がついてこなければ焼きあがりのサインです♪
ジューシーなりんごと紅茶の香りがなんともオシャレでリッチな気分〜！
ぜひ作ってみて下さいね＾-＾
さつま芋&黒糖のおからマフィン
■材料 ＊6個分
薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1…合わせてふるっておく
生おから80g、豆乳150cc、卵1個、有塩バター（常温）30g、黒砂糖50g
さつま芋（中）½本（皮付のままサイコロ状にカットして水にさらす）、黒ごま適量、マフィンカップ
■作り方
❶さつま芋を耐熱容器に入れ電子レンジで2分程加熱し、冷ましておく。
❷ボウルに有塩バターと黒砂糖を入れ泡立て器で擦り混ぜる。
❸更に溶き卵・おから・豆乳の順に加えしっかり混ぜる。
❹❸にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。
❺更にさつま芋の⅔量を混ぜ、スプーンなどでマフィンカップに入れ、残りのさつま芋と黒ごまをトッピング！
❻余熱しておいた170℃のオーブンで25～30分焼く。竹串に生地がついてこなければ焼きあがりのサインです♪
ホクホクしたお芋で幸せ気分に＾v＾甘みの強い安納芋などを使うときは砂糖の量を減らしてみてもGOOD！
