妊娠に関する情報やマメ知識など・・・妊婦さんに安心をお届けします!

HOME> モチ子さんおすすめレシピ> おすすめレシピvol.11/旬を食べよう!冬/春菊を使ったサラダと中華風お味噌汁

おすすめレシピvol.11/旬を食べよう!冬/春菊を使ったサラダと中華風お味噌汁

赤ちゃんの健康/ライフスタイルと美容/食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
2015.12.07


旬の野菜は味わい深く、栄養たっぷり!妊娠中は積極的に摂取したいものですね♪
冬野菜は身体の冷えを防ぎ、体温を上げる効果を持っています。

シャキシャキ春菊とミックスビーンズの粒マスタードサラダ&しょうがで温まる中華風ニラの味噌汁


春菊に含まれるカルシウムは牛乳以上!貧血予防や食欲増進効果があり、強い香りを生かした調理がオススメですよ♪

また、スタミナアップ野菜として知られるニラは、滋養強壮効果が高く免疫力を高める働きもあり、冷え性の緩和や風邪予防にも効果的!





シャキシャキ春菊とミックスビーンズの粒マスタードサラダ

■材料  *2〜3人分

春菊3株ほど、ミックスビーンズ(水煮)50g
A… 粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1½、オリーブオイル小さじ2、砂糖小さじ½、レモン汁少々を混ぜてドレッシングを作っておく

■作り方
❶春菊をよく洗い、軸を落として食べやすい長さに手でちぎる。
❷ボウルにミックスビーンズと❶を入れる。
❸食べる直前にAで和えてできあがり!簡単なので、余った春菊の消費にもオススメです♪


しょうがで温まる中華風ニラの味噌汁

■材料  *2〜3人分

ニラ⅓束、カニかまぼこ2本、水400cc、中華だし小さじ1、味噌大さじ1½、しょうがのしぼり汁小さじ½、ごま油少々

■作り方
❶ニラとカニかまぼこを食べやすい長さにカットする。
❷鍋に水と中華だしを入れて沸騰させ、❶を加え軽く火を通す。
❸弱火にして味噌を溶き入れ、ごま油としょうが汁を加えて加熱する。
❹沸騰直前で火を止めてできあがり!


いつものお味噌汁と一風変わった風味が食欲をそそります♪しょうが好きな人はたっぷり入れても美味しいですよ!ぜひ作ってみて下さいね^-^


recipe/Hiromi Koga photo/Ryo Tamagaki coordinate/symphonia