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おすすめレシピvol.18／旬を食べよう！春／簡単ミルフィーユロールキャベツ
おすすめレシピvol.18／旬を食べよう！春／簡単ミルフィーユロールキャベツ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2016.04.25
旬の野菜は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいものですね♪
＊春キャベツ特集 第2弾＊
旬の食材がたくさん手に入ったら、生で、煮て、焼いて…と色々なアイディアで素材の味を丸ごと味わいましょう！
キャベツは生食すればビタミンCをたくさん摂取でき、胃腸の調子を整え、免疫力を高めてくれる野菜。
普通のキャベツでももちろん代用可能ですが、甘みがあって柔らかく、やさしい味わいの春キャベツなら食欲がないときでも食べやすく、オススメですよ＾-＾
簡単ミルフィーユロールキャベツ
■材料 ＊8個分
春キャベツの葉8枚、牛モモ薄切り肉10枚程度、プチトマト6個、小麦粉少々、塩こしょう少々、水溶き片栗粉適量、パスタ2〜3本（爪楊枝でもOK）、飾り用のブロッコリースプラウト
A…水400cc、トマトケチャップ大さじ1、鶏ガラスープ顆粒大さじ1、ウスターソース小さじ1、みりん小さじ2
■作り方
❶キャベツの葉を洗い、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで加熱し（600Wで4分程度）、粗熱をとっておく。
❷❶の葉を広げて平らにし、芯に厚みがある部分は薄く切り取る。
❸葉に小麦粉をふってその上に牛肉を広げる。端からきっちり巻いていき、巻き終わりをパスタで留める。
❹深めのフライパンに❸とプチトマトを入れ、Aを注ぎ中火で加熱。煮立ったら弱火にし、蓋をして15分程度煮込む。
❺塩こしょうで味を調え、具材のみ先に器に盛りつける。
❻煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにし、スプラウトを飾ってできあがり！
巻くだけで簡単にできるのに、見た目も豪華でおしゃれ♪言うことなし！なロールキャベツです＾v＾
