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おすすめレシピvol.21／旬を食べよう！夏／爽やかトマトシャーベット
おすすめレシピvol.21／旬を食べよう！夏／爽やかトマトシャーベット
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2016.07.20
旬の野菜は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいものですね♪
＊トマト特集 第2弾＊
今回は、医者いらずの野菜で知られるトマト特集！
トマトには塩分の排出を助けるカリウムが豊富に含まれていたり、クエン酸などの働きで血糖値の上昇を抑えてくれるため、肥満防止にも役立ったり…などなど、妊婦さんにとって嬉しいことばかり♪
トマトは魚や肉の臭みを消しつつうまみを増やしてくれる万能食材なので、調味料としても活用できますよ。
爽やかトマトシャーベット
■材料 ＊2〜3人分
フルーツトマト2個、はちみつ20g、レモン汁少々
■作り方
❶トマトは皮をむいてざく切りする。
❷材料すべてを粗めにミキサーにかける。
❸バットなどに移して冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
❹凍ったシャーベットをスプーンで削り、さっくりと器に盛る。
❺お好みでミニトマトを飾ればできあがり！
トマトのおいしさ丸ごと！
