妊娠に関する情報やマメ知識など・・・妊婦さんに安心をお届けします！
HOME>
モチ子さんおすすめレシピ>
おすすめレシピvol.23／旬を食べよう！秋／なめこと長芋きゅうりのつるつるマリネ
おすすめレシピvol.23／旬を食べよう！秋／なめこと長芋きゅうりのつるつるマリネ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2016.09.20
味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。妊娠中は積極的に摂取したいもの。
”きのこずくし”第1弾
”旬の食材がたくさん手に入ったら、煮て、焼いて、ボイルして…と色々なアイディアで素材の味を丸ごと味わいましょう！
なめこと長芋きゅうりのつるつるマリネ
［材料］ 2〜3人分
なめこ100g、長芋150g、きゅうり½本、紅生姜15gA 酢大さじ2、砂糖大さじ2½、薄口醤油大さじ1
［作り方］
❶なめこを洗い熱湯でさっと茹でたら水を切って冷ます。
❷きゅうりをスティック状にカットし、食べやすい大きさに折る。
❸長芋も食べやすい大きさに切って味がなじみやすいように麺棒等で軽くたたく。
❹紅生姜をみじん切りにする。
❺Aをボウルに入れて混ぜ、材料を全て加えて和えればできあがり！
ヘルシーでも食べ応えあり！
