妊娠に関する情報やマメ知識など・・・妊婦さんに安心をお届けします！
HOME>
モチ子さんおすすめレシピ>
おすすめレシピvol.30／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
おすすめレシピvol.30／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2017.01.20
煮たり、炒めたり、サラダにしたりと様々な調理法で幅広く料理に活用できる白菜は、クセが無いので食欲のないときにも食べやすく、栄養補給にもうってつけの、体にやさしい食材です。
特に芯葉の黄色い部分は甘みが強くビタミンCもたっぷり！
また、体内の老廃物や余分な塩分を排出してくれるカリウムも豊富に含んでおり、キャベツに比べて糖質が少なく低カロリーなのも、妊娠中の塩分管理や体重管理に嬉しいポイントです。☆
”白菜づくし”第1弾
フライパンでつくる！白菜と鶏手羽のほっこり煮
［材料］ 2～3人分
白菜¼株、鶏の手羽先6本、サラダ油適量、水300cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2
［作り方］
❶白菜はよく洗い、芯をつけたまま縦3等分にカットする。
❷熱した大きめのフライパンにサラダ油を入れ、鶏手羽を入れたら表面に焦げ色が付くまで加熱する。余分な脂はペーパー等で取り除いておく。
❸更に白菜を入れ、水、砂糖、酒を加えてフタをし、弱火〜中火で5分程度加熱する。
❹醤油を入れて更に7～8分煮込めばできあがり！
