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おすすめレシピvol.31／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
おすすめレシピvol.31／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2017.01.30
煮たり、炒めたり、サラダにしたりと様々な調理法で幅広く料理に活用できる白菜は、クセが無いので食欲のないときにも食べやすく、栄養補給にもうってつけの、体にやさしい食材です。
特に芯葉の黄色い部分は甘みが強くビタミンCもたっぷり！
また、体内の老廃物や余分な塩分を排出してくれるカリウムも豊富に含んでおり、キャベツに比べて糖質が少なく低カロリーなのも、妊娠中の塩分管理や体重管理に嬉しいポイントです。☆
”白菜づくし”第2弾
ザーサイの深い味わいがマッチ！ 白菜の簡単包み蒸し
［材料］ 2～3人分
白菜300g、豚ひき肉150g、生姜½片、ネギ適量、ザーサイ30ｇ
A (塩少々、胡椒少々、酒大さじ1、砂糖ひとつまみ、片栗粉大さじ1)
［作り方］
❶白菜はさっと茹でて葉と芯に分け、水気を切っておく。
❷生姜、ネギ、ザーサイ、❶の芯の部分をみじん切りにする。
❸ボウルに豚ひき肉を入れてAを加え、しっかり捏ねる。
❹❷を加えて更に捏ね、8等分に分けて丸めておく。
❺❶の葉の部分の水気をしっかり切って❹を団子状に包む。
❻耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで加熱（600W5分程度）したらできあがり！お好みでぽん酢をつけていただきます。
