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おすすめレシピvol.32／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
おすすめレシピvol.32／味わい深く、栄養たっぷりな旬の野菜。
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2017.02.28
煮たり、炒めたり、サラダにしたりと様々な調理法で幅広く料理に活用できる白菜は、クセが無いので食欲のないときにも食べやすく、栄養補給にもうってつけの、体にやさしい食材です。
特に芯葉の黄色い部分は甘みが強くビタミンCもたっぷり！
また、体内の老廃物や余分な塩分を排出してくれるカリウムも豊富に含んでおり、キャベツに比べて糖質が少なく低カロリーなのも、妊娠中の塩分管理や体重管理に嬉しいポイントです。☆
”白菜づくし”第3弾
カラフルでかわいい♥ 白菜とブラックオリーブのシャキシャキサラダ
［材料］ 2～3人分
白菜100g、コーン粒50g、赤パプリカ½個、ブラックオリーブ25g、ウインナー2本
A（オリーブオイル20cc、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、胡椒少々、レモン汁5cc）
［作り方］
❶白菜は葉と芯に分け、葉の部分は食べやすい大きさにちぎる。
❷白菜の芯、赤パプリカ、ブラックオリーブ、ウインナーを1cm程の角切りにし、ウインナーはフライパンで軽くソテーして冷ましておく。
❸Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
❹ボウルに全ての具材を入れ、❸で和えたらできあがり！
