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おすすめレシピvol.41/ カラフルな 夏の時間 ジューシー夏野菜の豚肉巻き
おすすめレシピvol.41/ カラフルな 夏の時間 ジューシー夏野菜の豚肉巻き
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2017.08.10
旬の野菜は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいもの。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類を、カラフルな夏野菜で美味しく補給しましょう！
”夏の野菜”第5弾
ぽん酢でサッパリ！ジューシー夏野菜の豚肉巻き
［材料］ 2〜3人分
ズッキーニ1本、トマト大1個、大葉4枚、豚バラ肉スライス8枚、ぽん酢大さじ2、塩こしょう少々
［作り方］
❶ズッキーニを縦に薄くスライスして下茹でする。トマトは8等分に、大葉は半分に切る。
❷豚バラ肉を広げ、ズッキーニ・大葉・トマトの順にのせ、くるくる巻いていく。
❸フライパンに❷の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き、途中でひっくり返しながら全体を焼く。
❹ぽん酢・塩こしょうで味付けしまんべんなく絡んだらできあがり！
