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おすすめレシピvol.42/ カラフルな 夏の時間 とうもろこしと豆乳の 冷たいスープ
おすすめレシピvol.42/ カラフルな 夏の時間 とうもろこしと豆乳の 冷たいスープ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2017.08.20
旬の野菜は味わい深く、栄養たっぷり！妊娠中は積極的に摂取したいもの。夏に不足しがちなカリウムやビタミン類を、カラフルな夏野菜で美味しく補給しましょう！
”夏の野菜”第6弾
まろやか和風！離乳食に アレンジOK！とうもろこしと豆乳の 冷たいスープ
［材料］ 2〜3人分
とうもろこし180g（約1本分）、※コーン缶［粒のみ］でも代用可能
豆乳400cc、あさつき少々、和風だしの素小さじ½、塩少々、塩こしょう少々
［作り方］
❶とうもろこしの皮を2〜3枚残してむき、そのまま電子レンジで加熱（600W4分程度）。
❷とうもろこしの粒を芯からそぎ落とし、豆乳・和風だしの素・塩を入れて鍋で温める。
❸ブレンダーやミキサーなどでなめらかにし、冷蔵庫で冷やしてあさつきを添えできあがり！
