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おすすめレシピvol.47 / 冬のあったか 家(うち)ごはん 第2弾

食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
2017.12.10

味わいが濃く、栄養たっぷりな旬の食材。妊娠中は積極的に摂取したいものですね。特に冬野菜は身体の冷えを防ぎ、体温を上げる効果を持っています。生で、煮て、炒めて美味しく食べましょう。

”冬のあったか 家(うち)ごはん”第2弾

旨味のある酸味がほどよいアクセントに

水菜とひじきのおむすび ~梅風味~

[材料]小さめ5個分

水菜約½株、乾燥ひじき小さじ1、減塩梅干し2個分、白ごま小さじ1、ごはん約3膳分、塩小さじ½(水菜の塩もみ用)

[作り方]

❶乾燥ひじきをお湯で戻しておく。
❷水菜を1cm程の長さに刻んで塩を振りⓓ、しんなりしたら水気を絞る。
❸梅干しの種を取り、包丁で梅肉を粗めに叩く。
❹あたたかいごはんに❶のひじき、水菜、梅肉と白ごまを混ぜ、おむすびをつくるⓔ。
❺お好みで器に大葉を敷いておむすびを盛りつけたらできあがり!

recipe/Hiromi Koga photo/Ryo Tamagaki coordinate/symphonia