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おすすめレシピvol.50 /新ごぼうチップとグリーンピースの春ライス
おすすめレシピvol.50 /新ごぼうチップとグリーンピースの春ライス
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2018.02.20
春の野菜と言えば、新玉ねぎや新ゴボウなど、「新」がつく野菜がいろいろあります。
普段食べているものよりも柔らかくて水分があり、苦みが少ないものが多く、春にしか食べられない野菜たちなのです。
新ごぼうチップとグリーンピースの春ライス
［材料］ 2〜3人分
白ごはん約2膳分、新ごぼう½本、グリーンピース100g、コーン（缶詰）100g、塩小さじ1、サラダ油（揚げ油）適量
［作り方］
❶新ごぼうを洗い、斜め薄切りにして1分程度水に浸け、キッチンペーパー等で水分をとっておく。
❷サラダ油を熱し、新ごぼうを素揚げする。油を切り、塩をふる。
❸グリーンピースはサヤから出して軽く水洗いし、塩茹でして水を切る。
❹ご飯に❷❸とコーンを入れ混ぜ合わせたらできあがり！
