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おすすめレシピvol.68/旬を食べよう【ピーマンづくし】パプリカとオレンジの ヨーグルトソルベ
おすすめレシピvol.68/旬を食べよう【ピーマンづくし】パプリカとオレンジの ヨーグルトソルベ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2019.07.20
夏が旬のピーマンは、加熱しても栄養が損なわれにくく、 どんな料理にも合う緑黄色野菜です。 特に赤いものはビタミンCが豊富。 疲労回復や肌荒れなどに効果アリ！
パプリカとオレンジの ヨーグルトソルベ
［材料］ 2〜3人分
赤パプリカ 1個、オレンジ ½個、ヨーグルト（無糖） 400g、砂糖 大さじ3
［作り方］❶パプリカは種とワタをとり、粗みじん切りにする。
❷❶の半量を更に細かくみじん切りにする。
❸オレンジは皮を剥いて果実部分を粗みじん切りにする
❹❷とヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせ、ジッパー付きの保存袋に入れて1時間冷凍する。
❺一旦冷凍庫から取り出し、袋に粗みじんにした方のパプリカ（❶）とオレンジ（❸）を加えて軽く揉むようにして混ぜる。
❻更に1時間以上冷凍する（途中何度か揉みながら）
❼器に盛りお好みでミントをトッピングしてできあがり！
