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おすすめレシピvol.82/応用術で楽しよう！やわらか蒸し鶏応用メニュー❶
おすすめレシピvol.82/応用術で楽しよう！やわらか蒸し鶏応用メニュー❶
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2020.07.10
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ストックしておくと便利な野菜の旨みダシ作り置きレシピ
加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく 時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、 ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう！ |
食欲をそそる香り！なすと蒸し鶏のソース煮
［材料］ 2〜3人分
蒸し鶏（ココを参照） 1枚 、なす 1本 、スナップえんどう 2本 、片栗粉 適宜 、ごま油 小さじ1 、サラダ油 大さじ1 、
A…鶏がらスープの素小さじ½ （あれば塩分控えめタイプ） 、ウスターソース小さじ1 、水50㏄ 、
［作り方］
❶蒸し鶏は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし、軽くはたく。
❷なすは一口大に切って水にさらし、よく水気をきって片栗粉を薄くまぶす。
❸スナップえんどうは爪楊枝で2ヶ所穴をあけ、サッとゆでて水にさらし、筋を取って開く。
❹フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火にかけ、鶏となすを炒める。
❺Aを溶き合わせて加え、ひと煮立ちしたらできあがり！器に盛りスナップえんどうをのせる。
