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おすすめレシピvol.86/応用術で楽しよう！にんじんペースト応用メニュー❶
おすすめレシピvol.86/応用術で楽しよう！にんじんペースト応用メニュー❶
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2020.10.10
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ストックしておくと便利な作り置きレシピ
加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく 時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、 ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう！ |
パプリカで食感UP! にんじんと豆乳のスープ
［材料］2〜3人分
・ にんじんペースト（ココを参照） 100ｇ、黄色パプリカ ½個、玉ねぎ ¼個、オリーブオイル 大さじ１、 水 200㏄、 固形コンソメ 1個、豆乳 200㏄、塩・こしょう 少々
［作り方］
❶パプリカは1cm角、玉ねぎは粗くみじん切りにする。
❷鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。透明になったらパプリカを加えて炒める。
❸❷に水、コンソメを加えてフタをし、5分ほど煮込む。更ににんじんペーストと豆乳を加え、沸騰する前に火を止めて、塩・こしょうで味を調える。
❹器に注ぎ、お好みでパセリや生クリームを加えたらできあがり！
recipe/Shoko Oshima photo/kitchen Studio coordinate/symphonia
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β-カロテンが豊富なにんじんは、免疫力アップや乾燥肌の予防、風邪の予防などの 効果が期待できます♪ 離乳食として使い勝手も良いし、鮮やかなオレンジ色が食卓を華やかにしてくれるよ！ |
