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おすすめレシピvol.91/応用術で楽しよう!豚みそ応用メニュー❶

まめまめマメ知識/食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
2021.01.30


ストックしておくと便利な作り置きレシピ

加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく 時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、 ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう!

こちらを参考に!


春菊ときのこが入って栄養UP 豚みそ焼きぎょうざ

[材料]2〜3人分

・ 豚みそ(P7参照) 40g・ 春菊 100g・ キャベツ 50g・ 好みのきのこ 40g・ にんにく 1片・ 鶏がらスープの素 小さじ1・ 片栗粉 小さじ1・ 餃子の皮 24枚・ ごま油 小さじ1・ サラダ油 小さじ2

[作り方]
❶春菊、キャベツはみじん切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をふって5分ほどおき、固く絞って水気をきる。きのこ、にんにくはみじん切りにする。

❷ボウルに❶と豚みそ、スープの素、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、あんをつくる。

❸❷を餃子の皮で包む。

❹フライパンを中火にかけ、サラダ油とごま油を入れて熱し、餃子を並べて4分程焼く。水大さじ2(分量外)を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

❺お好みで酢醤油などを添えたらできあがり!

recipe/Shoko Oshima photo/kitchen Studio coordinate/symphonia
豚肉にはビタミンB1が多く含まれていて、疲労回復の効果があるよ♪ 発酵食品である味噌は腸内環境を整えてくれるのでおすすめ!