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おすすめレシピvol.102/応用術で楽しよう！自家製めんつゆ応用メニュー❸
おすすめレシピvol.102/応用術で楽しよう！自家製めんつゆ応用メニュー❸
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2021.09.20
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ストックしておくと便利な作り置きレシピ
加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく 時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、 ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう！ |
もずくととうもろこしとオクラのかき揚げ
［材料］ 2〜3人分
・もずく50g・とうもろこし½本・オクラ2本・揚げ油適量
・天つゆ…めんつゆ（P13参照）、水
A…卵1個、小麦粉大さじ4〜5、片栗粉小さじ2、冷水40cc
［作り方］
❶もずくは水洗いしてザルに取り、キッチンペーパーに包んで、軽く押しながら水気をよく取る。
❷オクラは輪切りにし、とうもろこしは芯から粒をこそぎ落としてほぐす。
❸ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
❹ ❸に❶と❷を入れて混ぜ、スプーンですくってまとめ、180℃の油でカリッとするまで揚げる。
❺好みの濃さの天つゆを2：１（めんつゆ：水）の割合で作り、かき揚げをつけていただく。
