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時短・カンタン 作り置きおかず Vol.1 / ミートボール
時短・カンタン 作り置きおかず Vol.1 / ミートボール
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2022.03.20
| 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、主菜や副菜に活用できる「作り置きおかず」をご紹介！
冷凍してストックしておくと時間がないときでも手早く調理できて便利です。 ラクして美味しく食事を楽しみましょう！ |
ミートボール
団子の大きさを大・中・小など分けて作っておくと便利！
［材料］
❖ 合い挽き肉…600g
❖ 玉ねぎ…½個・パン粉…５０ｇ・牛乳…80㏄・卵…2個・塩…6g
❖ サラダ油…小さじ1［材料］ 約40個分（作りやすい分量）
［作り方］
❶玉ねぎはみじん切りにする
❷フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、皿に取って粗熱をとる。
❸ボウルに合挽き肉と2の玉ねぎ、※を入れてよく練る。大さじ1程度取り、手のひらで転がすように丸める。
❹鍋にたっぷりの湯を沸かし、３を入れ、約3～４分茹でる。
❺保存袋に小分けして入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫または冷凍庫で保存する。
