妊婦のキモチ | お役立ち妊娠情報サイト | おすすめレシピvol.7／旬を食べよう！秋／しいたけのふわふわかき卵汁

妊娠に関する情報やマメ知識など・・・妊婦さんに安心をお届けします！

HOME> モチ子さんおすすめレシピ> おすすめレシピvol.7／旬を食べよう！秋／しいたけのふわふわかき卵汁

しいたけのふわふわかき卵汁

きのこ類はカルシウムの吸収を助けるビタミンDやミネラル、食物繊維がたっぷり！しかも低カロリーでうま味とボリュームをアップさせる優秀食材。

このかき卵汁は、片栗粉を使わずにオクラのねばり成分でとろみをつけるから、超〜カンタンであっという間に完成します♥

■材料　＊2〜3人分

椎茸4枚、オクラ4本、お麩（水で戻す）適量、卵1個
［A］ …鰹のだし汁500cc、薄口醤油大さじ1½、みりん小さじ2

■作り方
❶椎茸とオクラをできるだけ薄くスライスする。
❷［A］を鍋に入れて火をつける。椎茸を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を細くまわし入れる。
❸最後にオクラとお麩を入れてさっと火を通してできあがり！

ふわふわ卵の優しい味わいが、じんわりと身体に染みわたります！

ぜひ作ってみて下さいね＾-＾