妊婦のキモチ | お役立ち妊娠情報サイト | おすすめレシピvol.67/旬を食べよう【ピーマンづくし】鯖缶と彩ピーマンのぶっかけ素麺

妊娠に関する情報やマメ知識など・・・妊婦さんに安心をお届けします！

HOME> モチ子さんおすすめレシピ> おすすめレシピvol.67/旬を食べよう【ピーマンづくし】鯖缶と彩ピーマンのぶっかけ素麺

鯖缶と彩ピーマンのぶっかけ素麺

［材料］ 2〜3人分

ピーマン・パプリカ計3個、鯖缶（水煮・食塩不使用） 1缶、しょうが 1片、味噌 10g、めんつゆ（減塩タイプ） 2カップ、水 1カップ、氷適量、素麺（乾燥） 5輪、大葉人数分

※針生姜・・・皮をむいた生姜を薄く切り、更に細く切ったもの。

［作り方］❶味噌、めんつゆ、水を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

❷ピーマン・パプリカは種とワタをとり千切りにし、熱湯にさっとくぐらせて水気を切っておく。（レンジ加熱でもOK）

❸ボウルに鯖缶を入れて身をほぐし、針生姜にしたしょうがと、❷を加えて和える。

❹素麺を外袋の表示通りに茹でて冷水でしめ、水気をしっかり切って器に盛る。

❺❹の上に大葉を1枚乗せ、その上に❸を盛る。

❻❶を静かに注ぎ、氷を添えたらできあがり！