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おすすめレシピvol.68/旬を食べよう【きのこづくし】たっぷりきのこの ヘルシースープ
おすすめレシピvol.68/旬を食べよう【きのこづくし】たっぷりきのこの ヘルシースープ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2019.09.20
きのこには、葉酸をはじめカルシウムの吸収を助ける ビタミンDやミネラル、食物繊維がたっぷり！ 低カロリーでうまみとボリュームをアップさせ、妊娠中の体重管理にはもちろん 産後のシェイプアップにも活用できる優秀食材です。
たっぷりきのこの ヘルシースープ
［材料］ 2〜3人分
きのこ４種 （しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけ等） 各100ｇ、細ネギ 適量、白だし 大さじ1.5、塩こしょう 少々、水 800cc
［作り方］
❶鍋に水と白だしを入れ、沸騰させる。
❷きのこを食べやすい大きさにカットする。
❸❶にきのこを入れ、5分ほど煮る。
❹塩こしょうで味を調え、器に盛り、ネギを散らしてできあがり！
