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おすすめレシピvol.70/旬を食べよう【きのこづくし】きのこだらけのマリネ
おすすめレシピvol.70/旬を食べよう【きのこづくし】きのこだらけのマリネ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2019.10.30
きのこには、葉酸をはじめカルシウムの吸収を助ける ビタミンDやミネラル、食物繊維がたっぷり！ 低カロリーでうまみとボリュームをアップさせ、妊娠中の体重管理にはもちろん 産後のシェイプアップにも活用できる優秀食材です。
きのこだらけのマリネ
［材料］ 2〜3人分
きのこ3種 （しめじ、えのき、エリンギ等） 各100ｇ
B…マリネ液 、玉ねぎ ½個、酢 大さじ2、サラダ油 大さじ4、レモン汁 大さじ2、ニンニク 1片、塩こしょう 少々
［作り方］
❶玉ねぎとニンニクをスライスし、ボウルにBをすべて入れマリネ液を作る。
❷きのこを食べやすい大きさにカットする。
❸フライパンにサラダ油を入れ、きのこを炒める。
❹❶に❸を加え、混ぜたらできあがり！
