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おすすめレシピvol.72/旬を食べよう【大根づくし】大根とハムとプチトマトのマリネ
おすすめレシピvol.72/旬を食べよう【大根づくし】大根とハムとプチトマトのマリネ
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2019.12.10
低カロリーながら満腹感を得られるヘルシー食材である大根。 ビタミンCが豊富で、デンプン分解酵素である「アミラーゼ」を含んでいます。 消化を助けてくれるため、胃もたれや、胸やけなどに効果があります。 大根おろしやサラダにすると、大根の栄養を最も効果的にとれます。
大根とハムとプチトマトのマリネ
［材料］ 2〜3人分
大根 ⅙本 、プチトマト 6個 、ロースハム 4〜5枚 、ベビーリーフ 適宜 、オリーブオイル 30㏄ 、ポン酢 15㏄ 、塩 少々 、
［作り方］
❶大根は薄くスライスして塩をふっておき、水分が出たらキッチンペーパーなどで軽く水気をふき取る。
❷プチトマトは輪切りにする。
❸ハムは半分に切る。
❹皿に❶の大根とハム、プチトマトとを交互に並べ、ベビーリーフを散らす。
❺オリーブオイルとポン酢をよく混ぜ合わせ、❹にかけてできあがり！
