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おすすめレシピvol.85/応用術で楽しよう！にんじんペースト応用術
おすすめレシピvol.85/応用術で楽しよう！にんじんペースト応用術
- 食べものに関すること/モチ子さんおすすめレシピ
- 2020.09.20
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ストックしておくと便利な作り置きレシピ
加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく 時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。 栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、 ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう！ |
にんじんペーストを作ろう
［材料］作りやすい分量
にんじん3本、ゆで汁適量
［作り方］
❶にんじんは皮をむき、厚さ1～2cmに切る。
❷鍋に❶を入れ、たっぷり浸るくらいの水を注ぎ入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、スプーンなどでつぶせるほど柔らかくなるまで茹でる。ゆで汁をきり、少量取っておく。
❸ハンドブレンダーなどでつぶし、取っておいたゆで汁を少しずつ加えて、食べやすいなめらかさにのばす。冷めたら出来上がり。
〈保存法〉
保存袋に入れて空気を抜く
〈保存期間の目安〉 冷蔵で5日 冷凍で約1ヶ月
※なるべく早めに使い切りましょう
recipe/Shoko Oshima photo/kitchen Studio coordinate/symphonia
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β-カロテンが豊富なにんじんは、免疫力アップや乾燥肌の予防、風邪の予防などの 効果が期待できます♪ 離乳食として使い勝手も良いし、鮮やかなオレンジ色が食卓を華やかにしてくれるよ！ |
