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おすすめレシピvol.91/応用術で楽しよう！豚みそ応用メニュー❶

ストックしておくと便利な作り置きレシピ

加えるだけで本格的な味わいになるだけでなく時短にもなるし、離乳食にも応用できる「魔法の応用術」をご紹介。栄養たっぷりな旬の野菜や食材をプラスして、ラクに♪美味しく♪食事を楽しみましょう！

［材料］2〜3人分

・豚みそ（P7参照） 40g・春菊 100g・キャベツ 50g・好みのきのこ 40g・にんにく 1片・鶏がらスープの素小さじ１・片栗粉小さじ１・餃子の皮 24枚・ごま油小さじ１・サラダ油小さじ2

［作り方］
❶春菊、キャベツはみじん切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をふって5分ほどおき、固く絞って水気をきる。きのこ、にんにくはみじん切りにする。

❷ボウルに❶と豚みそ、スープの素、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、あんをつくる。

❸❷を餃子の皮で包む。

❹フライパンを中火にかけ、サラダ油とごま油を入れて熱し、餃子を並べて4分程焼く。水大さじ2（分量外）を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

❺お好みで酢醤油などを添えたらできあがり！

豚肉にはビタミンB1が多く含まれていて、疲労回復の効果があるよ♪ 発酵食品である味噌は腸内環境を整えてくれるのでおすすめ！